以迷迭香调味的奶油馅料，口感清新自然。有人形容添加了迷迭香的蛋糕“吃起来有种徜徉在草原上的感觉”。在莎翁的名剧《哈姆雷特》里也提到：“迷迭香，是为了帮助回想；亲爱的，请你牢记在心西班牙蛋糕师在制作这款蛋糕时，通常还会搭配上以红酒熬制的香梨。多汁的梨肉将红酒的精华完全吸收呈深宝石红并略带赭色因为在熬煮的过程中红酒消耗量很大，所以一般不会选用很好的红酒。在他们看来上好的红酒气味内敛，在烘焙时不利于味道的挥发，这对于惜酒如命的西班牙人来说等于是一种不必要的浪费。